【1/19土】河名秀郎と行く!栄醤油醸造☆発酵遺産訪問ツアー | ナチュラル・ハーモニー
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イベント情報

ツアー・見学会・体験会セミナー・講演会

【1/19土】河名秀郎と行く!栄醤油醸造☆発酵遺産訪問ツアー

2018.11.28

いよいよ味噌や醤油などの醗酵調味料作りに適した時期ですね!
まさに仕込みが盛んな蔵元を巡るツアー、
今回は静岡県掛川市にある「栄醤油醸造」さんを訪問するツアーです。

栄醤油醸造といえば、 ナチュラル・ハーモニーの人気商品、
蔵付天然菌醗酵醤油「蔵の雫」の醸造元さんです。
栄醤油さんの蔵を見学させていただくのはもちろんのこと、
参加者のみなさんには栄醤油代表の深谷さんを講師にお迎えし、
栄醤油さんの蔵に住み着いている麹菌で醸した醤油麹で
お醤油を仕込んでいただく ワークショップも行います。
※仕込んだお醤油は宅配便にて送って頂く事も出来ます。(送料はご負担いただきます。)

昼食は自然栽培野菜をふんだんに使ったブッフェスタイルのランチです。
腕を振るうのは、漬物教室の講師僕の手作り歳時記産地ツアーでお馴染みのおふくろ男子こと井上智晃。
おいしい物大好きなおふくろが皆さんのお腹を満たしてくれますよ。(お肉も出ますよ!)

お腹を満たした後は、醤油作りのワークショップと、栄醤油醸造代表・深谷氏と弊社代表・河名による座談会を行います。
濃口醤油では日本で唯一蔵付きのコウジカビを採取して醤油麹を醸している栄醤油さんのお話が聞ける貴重な機会です!

今年も、この貴重な機会をお見逃しなく!

<詳細>

■日程:2019年1月19日(土)

■集合時間:9:30

■集合場所:JR掛川駅  南口

■目的地:栄醤油醸造@静岡県掛川市

■行程:
9:30  集合:掛川駅南口
9:45  出発:掛川駅
10:15    到着:栄醤油~見学開始
12:00    出発:栄醤油~昼食会場へ移動
12:30   昼食開始
13:30   昼食終了
13:45   醤油作りワークショップ&深谷氏×河名座談会
16:15   座談会終了
16:30  出発:昼食会場
17:00  到着:掛川駅

■定員:限定20名

■料金:一般の方:16,800円 
    会員の方:13,800円    ※個人宅配の会員様 または 「自然栽培全国普及会」の会員様になります。
昼食代・お醤油ワークショップの材料費込みのお得な料金です!

■お申し込み:
 https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOinkzm

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
・タオル
・滑りにくい靴(蔵の中を歩きます)
・出来上がった醤油を持ち帰るエコバック等 

■キャンセル規定 
・【開催日7日前まで】にご連絡をいただいた場合、 振込み手数料を差し引いた金額を全額ご返金いたします。 
それ以外の場合はキャンセル料として全額ご負担いただきます。
(振込手数料はお客様ご負担になります。)

■規約について
お申込みの際に、こちらのナチュラル・ハーモニーのイベント参加規約をお読みください。
お申込みいただいた時点で本規約には同意したものとみなします。 

■その他 
・雨天決行。
・イベント当日が荒天の場合、主宰者の判断で中止させていただくこともございます。
・お支払方法は、お申し込み後7日以内に銀行へのお振込をお願いいたします。
 (振込手数料はお客さまのご負担になります。)
 振込先など詳細は、お申し込み後に届くメールにてご確認ください。 

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー イベント担当 井上
〒104‐0061 東京地中央区銀座1‐23‐16
mail:info@naturalharmony.co.jp
TEL:050-5213-1941 
(営業時間:10:00~17:00/日曜定休)

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<栄醤油さんを紹介する記事>

本物の醗酵食品「天然麹菌の醤油づくり」
https://naturalharmony.co.jp/kurasiz/

「栄醤油醸造」さんを訪ねるツアー(2017年のツアーの様子です。)
https://naturalharmony.co.jp/tubuyaki09/

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