レシピ
2022.06.3
油を使わずお酢と醤油でさっぱり味に 。
鶏の旨みが凝縮した煮汁はスープや炒めものにどうぞ。
<手羽元のさっぱり煮>
【材料】(2〜3人分)
手羽元…6本
酢………大さじ2
水………200cc
醤油……大さじ1
みりん…大さじ1
【作り方】
①鍋に手羽元を並べ、酢・水を加えて中火で火にかける。
②煮立ったら落とし蓋をかぶせて、ときどき手羽元をひっくり返しながら、弱火で10~15分煮込む。
③中まで火が通ったら醤油・みりんを加えてさらに煮て、汁気が半分程減ったら火を止める。
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