満席御礼【12/13水】クリスマスのおもてなし料理とお正月料理教室 | ナチュラル・ハーモニー
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店舗情報

プランツ(横浜)

満席御礼【12/13水】クリスマスのおもてなし料理とお正月料理教室

2017.12.3

おかげさまで、こちらの教室は
満席のため受付終了いたしました。
年明けも違うメニューで開催予定ですので、
決まり次第ホームページにてお知らせいたします。

—————————-

「ナチュラル・ハーモニーのおいしいごはん」

肥料も農薬も使わずにつくられる
自然栽培のお野菜たち。

実際に召しあがる際の「調理法」は
どのようにされていますか?
質がよく、とっても美味しいこの野菜たちを
活かすコツがあることは、ご存知ですか?

自然栽培のお野菜が持つ本来の味わいは
ちょっとしたコツを知っているだけで、
引き出すことができるんです。

世の中にはレシピが溢れ、
ネットで検索して出てきたレシピにあわせて作れば
美味しいお料理が作れそうですよね。

たしかにレシピはありがたい存在ですが、
この教室では細かなレシピはつかいません。

なぜなら、例えば、〜を100gとか小さじ1とか書いていても、
同じ種類のお野菜でも、
時期ごとに、産地ごとに、
もっと言えば、お野菜ひとつひとつが
水分が違ったり、柔らかさが違ったり、
色や味が濃かったり薄かったり、個性が違うんですね。
(規格化された製品じゃないのですから!)

だから、その日に届いたお野菜を見て、
その個性を五感で感じながら、
そのお野菜の個性を活かすために
量は「いい塩梅(あんばい)」に調節していきます。

この教室では、分量などの数字ではなく、
おうちでもどんな素材でも応用可能な
お野菜の個性の見方と、いい塩梅の作り方のコツを
お伝えしたいと思っています。

初回である今回は、

「クリスマスのおもてなし料理とお正月料理」

という、さっそくスペシャルなテーマになりました。

そして、講師も人気の2人のコラボレーション。

『Katie’s Style』を主宰されている
野菜料理家 溝口恵子さん。

そして、ナチュラル・ハーモニーの
「おふくろ男子」ことおふくろ料理研究家 井上智晃です。

また、このライブクッキング講座は、
デモンストレーション形式なので、
ご参加のみなさまは実際に調理をしていただく必要がありません。

手が塞がれないので
大事なところはサッとメモをとったり、
調理過程をスマートフォンで撮影したり、
講師の話にも集中できたり、
最後にはじっくり味わえたりと、
内容を五感で存分に楽しんでいただけると思います。

スペースの都合上、
定員8名様となっておりますので
早期受付終了の際はなにとぞご容赦ください。

<詳細>

■日時・場所・定員

2017年12月13日(水) 11:00~14:00 

場所:ナチュラル&ハーモニック プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25
ノースポート・モールB2F

地図は こちら

定員:8名

■参加費:1名6,000円(試食あり・税込・当日会計)

■内容(予定)
①野菜でパエリア
②旬の野菜のグリル
③野菜スープ
④甘酒きんとん
⑤出汁をとってお雑煮や煮物

※野菜の入荷状況によって内容を
予告なく変更することがあります。
予めご了承ください。

■お土産:
当日使用したお野菜のプチセット
ぜひ、ご家庭でも同じ料理をお試しください♪

■特典:
会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■持ち物
・筆記用具

■アフターフォロー
・家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■講師

・溝口恵子 自然栽培の野菜料理家

1996年より自宅にてパン、料理の教室『Katie’s Style』をオープン。
小さなキッチンから始まった取り組みは自然栽培との出会いによって
自然の恵み、命をいただくことを伝え、自然と調和した生き方の素晴
らしさをより多くの方に活動へと進化。現在は料理教室、離乳食を
始めたお子さま向け『おやさいはじめ』、オーガニックな仲間たちとの
コラボイベントを中心に活動中。

・井上智晃 ナチュラル・ハーモニースタッフ 通称「おふくろ男子」

ナチュラル・ハーモニーの料理教室講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

■お申し込み:

おかげさまで、満席のため受付終了いたしました。

※万が一キャンセルの場合は、キャンセル料はかかりませんが、
材料や軽食を等ご用意するため、開催日3日前までにご連絡
くださいますようご協力をよろしくお願いいたします。

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー イベント担当
info@naturalharmony.co.jp
(営業時間:10:00~17:00/土・日曜定休)

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