【5/22水】たけのこから作る「発酵メンマ作り」ワークショップ(プランツ) | ナチュラル・ハーモニー
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店舗情報

教室・ワークショッププランツ(横浜)

【5/22水】たけのこから作る「発酵メンマ作り」ワークショップ(プランツ)

2019.05.16

たけのこの入荷が決まりましたので、
急きょ、「発酵メンマ作り」ワークショップを開催します!

山形・佐久間さんのたけのこを使って発酵メンマを作ります☆


——————————————–

メンマが発酵食品ってご存知ですか?

中国発祥の食品で、本来は麻竹を発酵させて作りますが、
今回は旬の“たけのこ”を使ってメンマを作ります。
 
作ったメンマはお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵してお召し上がりください。

発酵させることで香りと旨味が深まりますので、
ラーメンのトッピングに、おつまみに、ご飯のお供に・・・
手作りのメンマをお楽しみください☆

講師は、ナチュラル・ハーモニーの「おふくろ男子」こと、井上智晃。
食いしん坊の講師が、 簡単に作れちゃう発酵メンマの作り方を伝授します!

 
<詳細>

■日時:
5月22日(水)11:30〜12:30/14:30〜15:30

■場所:
ナチュラル&ハーモニック プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F
地図は こちら

■お申込みはこちら:
→    終了いたしました。

■定員:
各回6名

■参加費:
1名3,000円(税込・当日会計)

■お土産:
・当日つくったメンマ(300g程度)
 ※こちらでご用意したチャック式袋でお持ち帰りいただきます。

■特典:
会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
・手をふくタオル
・筆記用具

■講師

井上智晃
通称「おふくろ男子」。 ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

※万が一キャンセルの場合は、 材料をご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますよう ご協力をよろしくお願いいたします。開催2日前50% 前日・当日100%のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー イベント担当
mail:school@naturalharmony.co.jp
TEL:050-5212-8284
(営業時間:10:00~17:00/土曜・日曜定休)

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