Restaurant日水土

　自然栽培で育った野菜をはじめとする、
　いのちあふれる食材をふんだんに使ったレストラン「Restaurant 日水土」
　長年フレンチレストランで経験を積んできたシェフ 浅川 勇人による料理をお楽しみいただけます。
　季節の食材に合わせるのは、自然栽培米に天然醗酵味噌でつくる味噌汁。
　自然派ワインも豊富にご用意しております。
　素材がもつ味わいと、古来から受け継がれてきた日本の食文化を一皿に表現していきます。
　
　お食事は、野菜料理を盛り合わせたプレートにごはんとお味噌汁が基本のセットになっています。
　メインを野菜・お肉・お魚料理からお選びいただけます。アラカルト料理もご用意しています。
　ヴィーガン対応も可能です。ご予約時に相談ください。

　2018年4月より、シェフ浅川が聖路加助産院にてお食事を提供する事業を立ち上げたため、
　ディナーのみ「自然派バル 日水土」と名前を変え、浅川シェフ監修の元、
　カジュアルな自然食料理とお酒のお店としてスタッフ中心に営業いたします。
　助産院の運営が安定し、シェフが戻ってくるまでの期間限定の予定です。
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　なお、ランチはこれまでどおり「Restaurant 日水土」として浅川シェフが営業いたします。

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