【1月のおすすめ】ゆず果汁

  
通り抜けるような爽やかさ
搾りたてのようなみずみずしい柚子の味わい

「 自然栽培ゆず果汁」は、島根県の高津川流域の村を
自然栽培で活性化する目的で、2015 年から製造が始まりました。

柚子の生産者は、島根県益田市 「寺戸農園」。
肥料も農薬もつかわずに育てた元気な柚子をつかっています。

手押し式の機械を使用して、一個ずつていねいに
柚子の果汁を搾り、余計な苦味・雑味が入らないように
ちょうどいい味わいのバランスを心がけています。

柚子の皮の油を少し入れることで、皮に含まれる香りが
加わり、奥深く豊かな風味を演出しています。

何も添加しない、搾りたてのようなみずみずしい
味わいが自慢のゆず果汁です。

普段あまり料理に使わない…という方は
酢飯・酢の物・ドレッシングなど、お酢の代わりに
使っていただくのがおすすめ。
酸みがとがりすぎず、丸みがあるので
野菜などの素材とやわらかく馴染みます。

また、蒸し野菜・カルパッチョ・パスタなど、料理の仕上げに
ひと垂らしすると、爽やかな風味が加わります。
ジュースや炭酸・お酒と合わせた
オリジナルドリンクもおすすめです。

ゆず果汁をつかった簡単なレシピも
ご紹介していますので、ぜひお試しください。

〈ゆず果汁のレシピ〉

「柚子はちみつ葛湯」
寒い季節にぴったり。ほっと温まるドリンクです。
https://naturalharmony.co.jp/recipe_yuzukuzuyu/

「柚子大根」
パリパリとした歯ごたえ、爽やかな香りについ手がとまらなくなります。
https://naturalharmony.co.jp/recipe_yuzudaikon/

「柚子味噌焼きおにぎり」
柚子の酸みと甘い味噌で、梅干しのようなフルーティな甘酸っぱさに。
https://naturalharmony.co.jp/recipe_yuzumisoyakionigiri/

「自然栽培 ゆず果汁」
●内容量：150ml
●原材料：自然栽培柚子
●製造： 株式会社 森里みらい（島根県鹿足郡）

○定期宅配販売価格　￥696（税抜本体価格）
○直営店販売価格　￥791（税込価格）

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「自然栽培 ゆず果汁」は、以下でご購入いただけます。

■直営店舗
・ナチュラル・ハーモニー銀座店
https://naturalharmony.co.jp/ginza/ginza.png

・ナチュラル＆ハーモニック　プランツ（横浜）
http://www.nh-plants.com/access/

・ナチュラル・ハーモニー　D&DEPARTMENT TOKYO店
https://naturalharmony.co.jp/dadt/

■ナチュラル・ハーモニーの宅配
https://naturalharmony.co.jp/takuhai/

※ナチュラル・ハーモニーの宅配では、会員様に特別価格にてご案内しています。