自然栽培の小松菜でつくる「胡麻和え」

小松菜の胡麻和え

やさしい味わいのごまソースと、
自然栽培小松菜のシャキっと食感が美味しい。
ごまソースはしゃぶしゃぶなどにもおすすめです！

【材料】（2〜3人分）

小松菜 ……………………………… 1束

【A】
ごまペースト ……………………… 大さじ1
お酢 ………………………………… 大さじ1
醤油 ………………………………… 大さじ1
砂糖 ………………………………… 1/2
ラー油 ……………………………… 少々
白ごま ……………………………… 少々

【つくり方】

①沸騰したお湯に、小松菜を根っこの部分からお湯にいれる。

②軽くしんなりしてきたらざるに移し水気を絞る。

③小松菜を伸ばし、食べやすい大きさに切る。

④器に【A】をすべて入れよく混ぜ合わせる。

⑤小松菜を別の器に並べ、❹をかけ完成

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