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小松菜を彩りに添えた餅巾着です。たくさんの冬野菜と一緒にどうぞ。
ゆずやからしを添えたり、蓮根やじゃがいもなどに入れても◎
油揚げ ……………………… 2枚
もち ………………………… 1/2個
小松菜 ……………………… 1株
長ねぎ ……………………… 1/2本
かぶ（赤かぶでも） ………… 1/4玉
ゆり根 ……………………… 1/4個
人参 ………………………… 飾り用
しめじ ……………………… 1/4株
【A】
醤油 …………………………… 20ml
みりん ………………………… 20ml
出汁 …………………………… 300ml
酒 ……………………………… 少々
①油揚げは半分に切り、お湯をかけて油抜きをして中を開いておく
②小松菜はさっとゆがき、1/3 は一口サイズ ( 具材用 ) に切り、残り ( 飾り用 ) は 6cm くらいに切る。煮もの、味噌汁、ポテトサラダ、 フライ、カレー、ポトフかぶは 1cm の角切り、ゆり根としめじはほぐしておく。餅は薄く切る。人参 ( 飾り用 ) は型、もしくは包丁で花びら型に切る。長ねぎ 1/2 は具材用で小口切り、残りは、飾り用で斜め切りする。
③好きな具材の組み合わせで❷を油揚げに詰め、爪楊枝で閉めてふたをする。
④小鍋に A の調味料を入れ弱火にかけ、❸と長ねぎを入れる。5 分ほどしたら小松菜と人参を加える。
⑤10 分ほど弱火で煮たら、器に盛りつけて完成。
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使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞
■【自然栽培】田神俊一さん 小松菜 1P
https://naturalharmony.store/NHS00281
みずみずしくシャキッとした食感と、えぐみがなくほんのり甘い小松菜本来の味わいを楽しめます。香りが良く、根っこの部分まで美味しくいただけます。
おひたしや炒めもの、パスタなどさまざまな料理にどうぞ。
■【自然栽培】田神俊一さん 小松菜 5P
https://naturalharmony.store/SET00104
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〈購入できる場所〉
■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
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■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/?advc=nh01
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