レシピ「粒そばのトマトスープ」

雑穀を使ったヘルシースープはいかがでしょうか。
特に、にんじん・大根・さつまいもなどの根菜と相性ばっちりです。
豆乳を加えてクリームスープもおすすめ。

＜粒そばのトマトスープ＞

【材料】（2人分）

・玉ねぎ　　　　　1/2個
・ズッキーニ　　　1/2本
・ウインナー　　　50g
・粒そば　　　　　1/4カップ
・水　　　　　　　1カップ
・トマトジュース　 200cc
・塩　　　　　　　適量

【作り方】

1. 玉ねぎ・ズッキーニ・ウインナーは1cm角に切る。

2. 鍋に油をひいて❶と塩少々を加えて炒める。野菜が透き通ってきたら水を加え、中火で10～15分程煮る。

3. ❷に水洗いして水気を切った粒そばを加え、さらに10分煮る。

4. 粒そばが好みのやわらかさになったらトマトジュースを加え、塩で味を調える。

※そばアレルギーの方はご注意ください。

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＜ご購入いただける場所＞

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