旨みがすごい「自然栽培トマトジュース」vol.1 まるで「気軽に飲める冷製スープ」 | ナチュラル・ハーモニー
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商品情報

銀座店野菜・果物下馬本店D&DEPARTMENT TOKYO店その他食品・飲料プランツ(横浜)webショップ mai宅配

旨みがすごい「自然栽培トマトジュース」vol.1 まるで「気軽に飲める冷製スープ」

2018.07.16

特徴は贅沢な「旨み」
まるで「気軽に飲める冷製スープ」

農薬も肥料もつかわずに育てた、露地のトマトだけを使用したトマトジュースです。
複数種の自然栽培のトマトを煮詰めて作られた、この上なく贅沢なトマトジューストマトを搾汁したあと、水分や少量の塩も加えず、 そのままジュースにすることでフレッシュなトマトの香り・旨み・奥行きのある風味を目指しました。   

もちろん、防腐剤・保存料などの添加物や塩、甘みも加えていません。一般的に多い濃縮還元※ではなく、ストレートジュースですので、野菜本来の美味しさがそのまま味わえます。 

※濃縮還元……果汁を加熱して水分をとばして濃縮したものに、製品製造時に水を加える製造方法。加熱濃縮によって風味が失われるので、香料や酸味料などの添加物が使われていることがあります。

そのため、味はまるで「気軽に飲める冷製トマトスープ」と言ってもいいくらい。
トマトジュースでありながら、甘みだけでなくしっかりと「旨み」を感じるのが、他のトマトジュースにない大きな特徴です。

すっきりとした飲み口ながら、香りと風味の幅が広くとても豊かな味わい、柔らかな自然な甘さを主張していますので、飲むだけでなく、お料理にお使いいただくのもおすすめ。
加熱すると味にさらに深みが出ますので、スープやパスタソースにぴったり。トマト料理がワンランクアップします。

vol.2では、「自然栽培トマトジュース」を使ったレシピをご紹介します。

★レシピ集●旨みがすごい「自然栽培トマトジュース」vol.2
https://naturalharmony.co.jp/tomatojuice02/   

 

生産者は長野県 安曇野市で、自家採種にこだわり自然栽培に取り組む「森ノ菜ノ会」代表 山田憲吾さん。

流通業者だった山田さんは東日本大震災をきっかけに生産者へと転向し、農薬や肥料を使用しない自然栽培と自家採種に取り組んでいます。  生産地である安曇野市は、日照時間が長く朝晩における温度の寒暖差があり、トマトを露地で栽培するには最適の土地。試行錯誤しながら、トマトジュースにぴったりのトマトを作ってくださいました。

★つくり手紹介
長野県安曇野市 山田 憲吾さん 「旅する根っこ」
https://naturalharmony.co.jp/yamada/

夏のちょっとしたプレゼントや帰省の手土産、お中元・お歳暮に「自然栽培トマトジュース」はいかがでしょうか?

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<ご購入いただける場所>

■webショップmai
http://www.mai-rice.com/shopdetail/000000000531/

■直営店舗

・ナチュラル・ハーモニー銀座店
https://naturalharmony.co.jp/ginza/ginza.png

・ナチュラル・ハーモニー下馬本店
https://naturalharmony.co.jp/shimouma/simouma.png

・ナチュラル・ハーモニー D&DEPARTMENT TOKYO店
https://naturalharmony.co.jp/info_016/

・ナチュラル&ハーモニック プランツ(横浜)
http://www.nh-plants.com/access/

■ナチュラル・ハーモニーの宅配
https://naturalharmony.co.jp/takuhai/

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