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粒そばのレシピ「粒そばのトマトリゾット」

2021.11.01

粒そばのプチプチとした食感が楽しい!
食材の旨味がしっかりと染み込んだ優しい味わいです。

<粒そばのトマトリゾット>

【材料(2人分)】
ニンジン ……… 1/2
玉ねぎ ……… 1/3
じゃがいも ……… 1/2
オリーブオイル ……… 適量
水 ……… 120cc
トマト缶 ……… 2/4
粒そば ……… 1/4カップ
塩 ……… 小さじ1

【つくり方】
①ニンジン・玉ねぎ・じゃがいもを1cm角に切る。
②熱した鍋にオリーブオイルを敷き、❶と粒そばと入れ、全体がしんなりするまで炒める。
③❷に水・カットトマト缶を入れひと煮立ちしたら弱火にし、粒そばが柔らかくなるまで、15分程度煮る。

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