レシピ「小松菜のチャーハン」

小松菜のチャーハン

小松菜を細かく刻むことで、見た目も綺麗で良いシャキシャキ食感に。
しょっつるはナンプラーや他の魚醤でも代用できます。

【材料】（1人分）

卵 ………………… 1個
生姜 ……………… 1/3片
小松菜 …………… 1株
油 ………………… 適量
ごはん …………… 1杯
しょっつる ………… 小さじ2

【つくり方】

① 卵は溶きほぐし、生姜はみじん切り、小松菜は細かい小口切りにしておく。

② フライパンを強火にかけ油をひき、卵を流し入れる。ざっくり炒めたらふちに寄せる。

③ 生姜を入れて香りが出てくるまで炒めたところにごはんを加え、卵とともに炒め合わせる。

④ 小松菜としょっつるを加えて軽く炒める。

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