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にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、
ココナッツミルクのコクがチンゲンサイの甘みを引き立てます。
カレーの風味がふんわり広がるまろやかな味わいです。
ちんげん菜 ………… 2株
玉ねぎ ……………… 1/2個
しめじ ……………… 50g
にんにく …………… 1片
生姜 ………………… 1片
ココナッツミルク …… 200cc
油 …………………… 適量
カレー粉 …………… 小さじ1
塩 …………………… 適量
水 …………………… 小さじ1
片栗粉 ……………… 小さじ2
① ちんげん菜は茎と葉に分け、縦半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきをとり手でほぐしておく。
にんにくと生姜はみじん切りにする。
② フライパンに油を熱し、❶のにんにく・生姜を入れ弱火にかける。
香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
③ ❶のちんげん菜・しめじを入れ中火で軽く炒め、ココナッツミルク・カレー粉を入れ弱火で煮る。
④ 塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えて軽くとろみをつける。
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使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞
■【自然栽培】サンズファーム チンゲン菜 1P◆
https://naturalharmony.store/NHS00236?advc=nh01
柔らかな葉とシャキッとした茎の食感が魅力です。ほんのりとした甘みとクセのない味わいで、さまざまな料理にお使いいただけます。炒め物では、にんにくやごま油との相性が抜群で、シンプルに炒めるだけで絶品のおかずに。茹でてお浸しやサラダにしたり、スープに加えるのもおすすめです。
■【農薬不使用】ナチュローブ農園 ニンニク 1P◆
https://naturalharmony.store/NHS00515?advc=nh01
にんにく生産量日本一の青森県十和田市でも、有機のにんにくは大変稀少です。
実が雪のように白く一粒一粒がぷっくりと大きいのが特徴。
生ではもちろん、火を通すとホクホクした食感で濃厚さと甘みを感じられます。
肉や魚と一緒に焼いたり、すりおろしてタレや餃子の味付けに、にんにく丸ごと蒸し焼きにしておつまみにも最適です。香りがよく食欲をそそります。
■【農薬不使用】大矢野有機農産物供給センター 生姜 100g★
https://naturalharmony.store/NHS00545?advc=nh01
1kg
https://naturalharmony.store/NHS00544?advc=nh01
香り高く風味豊かな生姜です。お豆腐や麺の薬味にするほか、甘酢漬け・カレー・煮付けなど様々な料理に使える万能野菜です。
■［アヤム］ココナッツミルク 400ml
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ココナッツエキス72％使用、ココナッツオイル成分約20％で一般的な濃度と使用感のココナッツミルクです。
農薬・化学肥料、添加物は一切不使用。
よく撹拌されて均一な仕上がりです。
開缶前によく振ってからご使用ください。
ハラール認証取得。
■［エヌ・ハーベスト］有機玄米粉カレールウ（辛くない甘口） 100g
https://naturalharmony.store/NH002490?advc=nh01
オーガニックスパイス専門店エヌ・ハーベストが作った使いやすいフレークタイプの有機玄米無添加カレールウ。
厳選素材を惜しみなく使用し、こだわりのブレンドで香り高く仕上げました。お子さまも安心して食べられる甘口。塩分控えめなのでお好みで塩を加えて調節してください。グルテンフリー、植物性原料100％。
■［サン・スマイル］無肥料 片栗粉 200g
https://naturalharmony.store/NH000209?advc=nh01
北海道産の無肥料・無農薬の片栗粉です。 一切の肥料をほどこさない、化学農薬にもたよらない栽培をしている北海道農家さんの馬鈴薯を原料に使用しています。
■自然栽培の野菜は「野菜・果物」からご購入いただけます。
https://naturalharmony.store/200001?advc=nh0
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〈購入できる場所〉
■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
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■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/?advc=nh01
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