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簡単おしゃれ、スペイン生まれのピンチョス。
夏秋の旬野菜で楽しむ一口おつまみです。
ミニトマト …………………… 5〜6個
なす ………………………… 1本
じゃがいも ………………… 1個
かぼちゃ …………………… 100g
万願寺とうがらし ………… 2本
醤油 ………………………… 小さじ1
なたね油 …………………… 適量
塩 …………………………… 適量
こしょう ……………………… 適量
ドライオレガノ ……………… 適量
黒ごま ……………………… 適量
① なすは5mmの厚さで輪切りにし、万願寺とうがらしは3cmの長さに斜め切りにする。
② じゃがいもとかぼちゃは一口大の大きさに切り、柔らかくなるまで蒸しておく。
③ 熱したフライパンに油をひいてなすを入れ、醤油を加え焼き色が付くまで両面焼く。万願寺とうがら しは両面焼いたら塩をふる。
④ ❷のじゃがいもには塩・こしょう・オレガノをふって混ぜ、かぼちゃは塩と黒ごまをふって混ぜてお く。
⑤ 一番上にミニトマトがくるようにして❸・❹を刺す。
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神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
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