自然栽培のレモンをつかった「さつまいものレモン煮」

さつまいものレモン煮

爽やかな自然栽培レモンが香ります。
甘いさつまいもと合わさり、
心地良い酸味に仕上がります。

自然栽培で育ったレモンとさつまいもは皮付きで調理できます！

【材料】（2～3人分）

さつまいも ……………… 280ｇ　
レモン …………………… 1/2個
水 ………………………… 300cc
砂糖 ……………………… 大さじ1
はちみつ ………………… 大さじ1と1/2

【つくり方】

① さつまいもを洗い、皮つきのまま厚さ1.5㎝ほどに輪切りにし水にさらす。

② レモンを3枚輪切りにし、さらにいちょう切りにする。※余ったレモンはこの後つかいます。

③ 鍋に、❶と水を入れ、火にかける。

④ 煮立ったら砂糖、はちみつを入れ、さつまいもに串が通るまで中火で煮る。

⑤ ❷のいちょう切りレモンを入れ、余ったレモンを絞ったら弱火で煮る。

⑥ さつまいもが柔らかくなったら、火を消しそのままおいて冷ます。

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