レシピ「かき菜のみぞれ和え」

かき菜のみぞれ和え

かき菜のほろ苦さと、やわらかな甘みが引き立つ一皿。
仕上げはぽん酢でさっぱり。
春らしい味わいをお楽しみください。

【材料】(2〜3人分）

かき菜 …………… 1/2束
大根 …………… 5cm
しらす …………… 30g
塩 …………… 適量
ぽん酢 …………… 適量

つくり方

①かき菜は塩茹でして水をさらし、水気を絞って4cm幅に切る。
②大根をすりお露して水気を切り、❶のかき菜としらすを混ぜる。
➂❷にぽん酢を加えて味を調える。

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