カレーパウダーをつかったレシピ「ゴーヤのカレー炒め」

白みそが甘味とまろやかさを加えつつ、カレー粉がゴーヤの苦みのバランスをとってくれます。
お子様など苦みが苦手な方にはゴーヤの分量を減らしたり、玉ねぎの分量を増やしてください。

＜ゴーヤのカレー炒め＞

【材料（2人前）】
ゴーヤ …… 1/2個
玉ねぎ ………… 1/2個
なす …………… 1本
油 ……………… 適量
塩 ……………… 少々

【A】
白みそ ………………… 大さじ1と1/2
カレーパウダー ……… 適量
水 ……………………… 30cc

【つくり方】
①ゴーヤは5ｍｍ程度の厚さにスライスする。玉ねぎはくし型に、なすは斜め1cm程の幅にスライスにする。
②熱したフライパンに油を敷き、➊の玉ねぎに塩をふって炒める。火が通ったらゴーヤも加え、再び塩をふって炒める。
③❷のなすを加えて火が通ったら一旦火を止める。合わせておいたAを加え、全体を混ぜ合わせたら、再度加熱して味をからめる。

—————————————————————————

★こちらでご購入いただけます。

＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞

■［エヌ・ハーベスト］有機カレースパイス辛口 25g（辛味スパイスふんだんの大人カレー）
https://naturalharmony.store/NH000749

■［エヌ・ハーベスト］有機カレースパイス甘口 25g（香りスパイスふんだんの控えめな辛さ）
https://naturalharmony.store/NH000748

■［エヌ・ハーベスト］有機辛くないカレースパイス 25g（お子さまから食べられるマイルド味）
https://naturalharmony.store/NH000751

————————————————-

〈購入できる場所〉

■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/

■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25　ノースポートモール　B2F
営業時間　11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/