オリーブオイルのレシピ「ひよこ豆のポタージュ」

ひよこ豆の優しい甘みがオイルの包容力を引き出してくれます。

＜ひよこ豆のポタージュ＞

【材料】（2人分）
ひよこ豆（茹でたもの）…100g
ひよこ豆の茹で汁…………130cc
豆乳…………………………130cc
オリーブオイル……………大さじ1
塩……………………………適量

【つくり方】
①ひよこ豆・ひよこ豆の茹で汁・豆乳をミキサーにかけて鍋に入れる。
②❶を火にかけて沸騰したらオリーブオイルを加える。5分程弱火で煮て、塩で味を調える

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