レシピ「手づくりブルーベリージャム」

手づくりブルーベリージャム

フルーツ本来の味が際立つ手づくりジャムのレシピ。
毎日の朝食や、クラッカーにのせておやつに。

【材料】

ブルーベリー ……… 300g
（生でも可能です。今回は生のブルーベリーを冷凍したものを使用しました。）
砂糖 ……………… 150g
レモン汁 ………… 大さじ1

つくり方

① ブルーベリーを洗う。

② ボウルにブルーベリーと砂糖を入れ30分ほどおき、水分を出す。

③ ❶を鍋に入れ、中火から強火でヘラで混ぜながらコトコト30分ほど煮る。アクがでてきたら、すくい取る。

④ レモン汁を入れ、ジャムがトロッとしたら、火をとめ、粗熱をとり、清潔な容器にいれる。

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