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じっくり煮込んだキャベツと玉ねぎの甘みがお米にしみ込んで、やさしい味わいに。
白醤油がほんのり香る、ほっとする味わいです。
玉ねぎ ……………………… 中1/2個
キャベツ ……………………… 4枚
米 ……………………………… 1合
オリーブオイル ………………… 適量
水 ……………………………… 500cc
白醤油 ………………………… 小さじ1
塩 ………………………………… 適量
パセリ（飾り用） ………………… 適量
① 玉ねぎはみじん切りし、キャベツは一口の大きさにザク切りする。米は洗ってざるに開けておく。
② 熱した鍋にオリーブオイルをひき、❶の玉ねぎをしんなりするまで炒め、キャベツも加えてさらに炒める。
③ ❶の米を入れて透き通るまで炒め、水を加えてかき混ぜ、蓋をして弱火で13分程煮る。
④白醤油を加え、塩で味を調える。器に盛りパセリを散らす。
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みずみずしい味わいが魅力です。辛みが少ないので、生でサラダにしても美味しくお召し上がりいただけます。じっくり火を通せば、トロッとした食感とともにさらに甘みが引き立ち、スープやグリルなどの加熱料理にもぴったり。シンプルな調理でも、その美味しさがしっかり際立ちます。
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じっくり火を通すと、とろっとした食感とともに甘みが引き立ちます。炒め物やスープはもちろん、丸ごと蒸したり焼いたりするだけでも、素材の美味しさをしっかり楽しめます。
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