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福井県・マルカワみそで自家採取した天然麹菌と自然栽培原料で仕込んだ、
ナチュラル・ハーモニーの味噌と麹。
手づくり派には自然の力を生かした厳選素材を、
お手軽派には同じ原料でつくった本格味噌をご紹介します。
〇オンラインストア特集ページはこちら
【1月のおすすめ】味噌づくり素材と味噌
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味噌づくりがラクチンに【塩入り】
麹にあらかじめ塩をまぶした「塩切り麹」。この工程がない分 、味噌づくりが手軽になります。
ナチュラル・ハーモニー
天然麹菌 塩切り麹 1050g
原材料：米（国産）、食塩
水で戻す長期保存タイプ【乾燥】
乾燥麹は常温で長期保存が可能。味噌
づくりの予定が決まっていなくても、水
で戻して好きなタイミングで使えます。
ナチュラル・ハーモニー
米麹 乾燥タイプ 300g
原材料：米（国産）
希少な自然栽培大豆
天然菌の発酵には、同じく自然のまま育っ
た自然栽培大豆が相性抜群。味の良さはもちろん、発酵が安定しやすくおすすめです。
ナチュラル・ハーモニー
自然栽培 大豆 500g
原材料：大豆（国産）
つくり方ガイド付き【ビギナーに】
茹でて潰した大豆と塩切り麹を混ぜるだ
けで、極上味噌がつくれます。できあがり
目安は約2.2kg。
ナチュラル・ハーモニー
天然麹菌の味噌づくりセット
原材料：米（国産）、食塩、大豆（国産）
一番人気！基本の味噌汁に【まろやか】
天然菌の複雑な旨みと素材のおいしさが際立つ、ナチュラル・ハーモニー定番の味。飽きのこない味わいで、毎日の味噌汁にぴったり。
ナチュラル・ハーモニー
米味噌 350g、600g
原材料：大豆（国産）、米（国産）、食塩
魚介の味噌汁・炒め物に【濃厚】
米味噌に豆味噌を7：3の割合で配合した合わせ味噌。食欲をそそる大豆の力強い風味が、炒め物などさまざまな料理にマッチします。
ナチュラル・ハーモニー
合わせ味噌 350g、600g
原材料：米味噌（大豆、米、食塩）、
豆味噌（大豆、食塩）
根菜の味噌汁・洋食にも【まろやか】
多めに配合した麹の香り豊かな甘口の味噌。西京漬けのほか、ホワイトソースやシ
チューの隠し味、お菓子づくりにもおすすめです。
ナチュラル・ハーモニー
白味噌 400g
原材料：米（国産）、大豆（国産）、食塩
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【1/15開催】 最高の素材で仕込む♪手づくり味噌教室【オンライン講座】
とても希少な農薬も肥料もつかわない自然栽培の大豆と、天然蔵付き麹の米麹で仕込みます。
材料も事前にお送りしますので、インターネットで講師の話を聞いて手順を見ながら、ご自宅で一緒につくりましょう！
開催後、お申込みの方全員に当日のアーカイブ動画（視聴期限1週間）をお送りしますので時間が合わない方もぜひお申込みくださいませ！
★イベントの詳細ページはこちら
「最高の素材で仕込む♪手づくり味噌教室」【オンライン講座】
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〈購入できる場所〉
■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/
■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/
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