レシピ「白醤油の浅漬け」

食卓の定番の浅漬け。
あっさりした味わいに、白醤油がプラスされることで
旨味が出てお店の一品のようにグレードアップ！

＜白醤油の浅漬け＞

●材料
きゅうり　　　　　1本
塩　　　　　　　　適宜
ミニトマト　　　　10個
白醤油（蔵の琥珀）大さじ2
水　　　　　　　　大さじ2

●作り方

1、きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分置く。
ミニトマトはヘタを取った部分に爪楊枝で穴をあけておく。

2、鍋にお湯を沸騰させミニトマトを入れて1分茹で、冷水につける。

3、❷をザルにあけて皮をむく。

4、ビニール袋にきゅうりとミニトマトを入れ、白醤油・水各大さじ2を加え
全体に液が馴染むように20分以上つける。

●ポイント
すぐに食べないときは、そのまま冷蔵庫で保存できます。
にんじん・大根・セロリなどで作っても美味しいです。

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