レシピ「プチトマトの生姜香るマリネ」

プチトマトの生姜香るマリネ

シンプルな調味料で作ったマリネ液に漬けるだけ。
あまざけのほんのりとした優しい甘みと、トマトの酸味がよく合います。

【材料】（2人分）

プチトマト ……………………………… 10個くらい
ミョウガや大葉 ………………………… 適量

《マリネ液》
酢 ……………………………………… 大さじ1
ごま油、またはオリーブオイル ……… 大さじ1
生姜の絞り汁 ………………………… 大1/2
あまざけ ……………………………… 少々
醤油 …………………………………… 少々
塩 ……………………………………… 少々
胡椒 …………………………………… 少々

つくり方

① 《マリネ液》の材料を混ぜ合わせておく。
② プチトマトはヘタをとり湯剥きして、❶につけて冷蔵庫で冷やす
③ お好みでミョウガや大葉・胡麻を飾る。

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