米粉でつくる「カンタンお月見だんご」

2024.09.01

米粉でつくる「お月見だんご」

9月と言えば十五夜、十五夜といえばお月見、お月見といえば米粉です。
今年の十五夜は9月17日（火）です。
因みに10月15日（火）に十三夜というものがあるのを御存じですか？
9月10月と月が綺麗なこの時に、月を愛でながら秋の収穫を祝うのがこの2日間です。
十五夜の時はお団子が15個、十三夜は13個。

今年は是非手作りのお団子でお月見、いかがでしょうか。

【材料】

米粉　150g
水　110～130cc
砂糖　大さじ1と2/3

【作り方】

1、大きめの鍋にお湯を沸かしておく
2、ボウルに材料をすべて入れよく混ぜ合わせ、耳たぶぐらいの硬さにする。（水分量は、加減してください）
3、手で丸め、沸騰したお湯にゆっくり入れる。
4、浮いてきたら、冷水に入れて粗熱を取る。

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「みたらしのたれ」

【材料】

醤油　大さじ2
水　150ml
味醂　大さじ2
砂糖　大さじ2
片栗粉　大さじ2

【作り方】

1、鍋に全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2、中火にかけて、かき混ぜ続ける。
3、ふつふつとし、濁った色が無くなれば完成。

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