あまざけのレシピ「根菜の甘酒煮」

野菜の甘みと甘酒の甘みが合わさって
ほっとする味わい。
煮汁にも野菜の旨みが出て美味しいです。

＜根菜の甘酒煮＞

【材料（2人分）】
ごぼう…………… 1/2本
里芋………………… 4個
にんじん………… 1/2本
玉ねぎ…………… 1/2個
油…………………… 大さじ1
水…………………… 500cc
甘酒ソース……… 大さじ1～

※甘酒ソースのレシピ
https://naturalharmony.co.jp/tumugi/amazakesource/

【作り方】
①　野菜をすべてひと口大の乱切りにする。

②　鍋に油を熱し、❶を軽く炒める。

③　水を加え、甘酒ソースを加えてかき混ぜ、沸騰させる。

④　蓋をして弱火で20～30 分野菜がやわらかくなるまで炊く。

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