梅酢をつかったレシピ「梅酢の紅白なます」

梅酢の爽やかな酸味で素材の旨みが引き立ちます。

＜梅酢の紅白なます＞

【材料】
・大根 ……… 1/2
・にんじん ……… 1/2
・塩 ……… 適量
・梅酢 ……… 小さじ2

【つくり方】
①大根とにんじんは皮をむき、それぞれ千切りにする。
②➊を塩もみした後、さっと水で洗い水気を絞る。
③❷に梅酢をかけ、混ぜ合わせる。

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