米粉のレシピ「米粉ショートブレッド」

2020.09.02

バターの香り・塩気
さくっとした口当たりが後を引く美味しさです。

＜米粉ショートブレッド＞

【材料】（3cm角約20個分）
米粉…………120g
バター………70g
砂糖…………40g
塩…………ひとつまみ
牛乳………大さじ1と1/2

【作り方】
①常温でやわらかくしておいたバターに砂糖を入れて滑らかになるまでヘラで混ぜる。
②❶に牛乳を入れて混ぜ、米粉・塩を加えてさらに混ぜる。粉感がなくなってきたら、手でおさえてひとまとめにする。
③ラップで生地をはさみめん棒で四角い形に伸ばす。
④約3cm角の正方形にカットして、楊枝（とがっていない方）で軽く穴を開ける。
⑤オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地をならべて180℃で25分焼く。
（焼き目が足りなければ、焼き時間を追加してください。）

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