お酢をつかったレシピ「手羽元のさっぱり煮」

油を使わずお酢と醤油でさっぱり味に 。
鶏の旨みが凝縮した煮汁はスープや炒めものにどうぞ。

＜手羽元のさっぱり煮＞

【材料】（2〜3人分）
手羽元…6本
酢………大さじ2
水………200cc
醤油……大さじ1
みりん…大さじ1

【作り方】
①鍋に手羽元を並べ、酢・水を加えて中火で火にかける。
②煮立ったら落とし蓋をかぶせて、ときどき手羽元をひっくり返しながら、弱火で10～15分煮込む。
③中まで火が通ったら醤油・みりんを加えてさらに煮て、汁気が半分程減ったら火を止める。

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