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野菜のおかず

レシピ「里芋の照り焼き」

2024.10.07


里芋の照り焼き

クリーミーでほんのり甘い里芋が楽しめます。
甘辛いタレが香ばしく、ご飯が進みます。



【材料】(2人分)

里芋 …………… 300g
醤油 …………… 大さじ1
みりん ………… 大さじ1
ねぎ…………… 適量
白ごま ………… 適量
ごま油 ………… 適量


つくり方

① 里芋は皮をむき、2〜3mm の厚さに切る。
② 温めたフライパンにごま油を敷き、里芋を入れ、火が通るまで炒める。
③ 炒めている間にねぎを千切りにしておく。
④ ❷にみりんを加え火入れして角をとり、火を止めてから醤油と白ごまを混ぜよく絡める。( あらかじめ火入れしたみりんでもOK )。お皿に盛ってねぎを飾れば完成。

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