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いろんなお野菜に合わせやすいドレッシングです。
レモンイエローが美しく食卓を彩ります。
＜レモンの自家製ドレッシング＞
●材料（1カップ分）
蜂蜜 大さじ3
レモン果汁 1 / 4 カップ
オリーブオイル 3 / 4 カップ
塩胡椒 適量
●作り方
1、ボウルに蜂蜜を入れ、レモン果汁を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
2、レモン汁を全部加えたら、オリーブオイルを3～4 回に分けて入れ、よく混ぜて乳化させる。
3、塩・胡椒で味を整えて完成。
●ポイント
カルパッチョのソースにしても。
お好みのお野菜とあえて、すりおろしたチーズをかけても美味しいです。
保存ビンに入れて冷蔵庫で保存してください。（保存目安：約2 ヵ月）
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