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「米粉の茶だんご」
香しいお茶の香りとやわらかな食感。あとからふんわり感じるほろ苦さが美味。
●材料
材料（直径3cm 約30個分）
米粉 200g
豆腐（絹） 40g
砂糖 大さじ2
粉末煎茶 小さじ3
ぬるま湯 200cc
きな粉 適量
●作り方
1米粉・豆腐（水きりなしでOK）・砂糖・粉末煎茶をボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
2①にぬるま湯を少しずつ加え、よくまぜる。
3分量外の米粉を両手につけながらだんごを丸めていく。（粉をつけすぎると、茹でた後白っぽくなるのでつけ過ぎに注意。）
4熱湯に丸めただんごを少しずつ落としていき、上の方に浮いてきたらすくって水を張ったボウルに入れる。
5キッチンペーパーで水気をふきとり、ぬらした竹串にだんごを刺す。
6お好みできな粉をかけて、お召し上がりください。
●ポイント
容器につめて持ち運びする場合は、串にさした状態でトースターで軽くあたためると水分が飛び表面に張りが出て、べたつきも収まりますよ。
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★「茶だんご」づくりにオススメ！
粉末 煎茶
自然栽培のお茶を粉末に。お湯にも水にも溶けやすく、お料理やお菓子づくりにもお使いいただけます。
○内容量：30g
○製造：健一自然農園（奈良県奈良市）
○定期宅配 販売価格：800円（税抜価格）
○webショップ・直営店舗 販売価格：864円（税込価格）
http://www.mai-rice.com/shopdetail/000000000023/
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