らっきょう漬けのレシピ「酢のもの」

シャりシャリ食感が心地よい爽やかな酢のもの。
漬け汁を使うことで全体の味わいがなじみます。

＜酢のもの＞

【材料（２人分）】

乾燥わかめ………………約2g
きゅうり…………………1／2本
らっきょう………………30g
らっきょうの漬け汁…大さじ1
塩……………………………適量
胡麻…………………………適量

【作り方】
①　乾燥わかめは水で戻しておく。きゅうりは薄切りに した後、塩もみする。 

②　❶のわかめときゅうりを水洗いして水気を切る。
わかめは食べやすい大きさにカットする。

③　らっきょうは縦にスライスまたは 1／4サイズに切る。
❷とらっきょうの漬け汁を和え、胡麻をかける。

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