レシピ「PUKUとクリームチーズのムース」

2025.10.24

PUKUとクリームチーズのムース

ふわっと口の中で溶けていくやさしい食感。
PUKUのほどよい酸味がチーズのコクを引き立て、後味はさっぱりと爽やかです。

【材料】(100mlカップ4個分が目安）

クリームチーズ ………… 100g
生クリーム ……………… 100ml
砂糖 …………………… 30g
PUKU ………………… 80ml
レモン果汁 …………… 小さじ2

つくり方

①クリームチーズを室温に戻し、ボウルに入れゴムベラや泡立て器でクリーム状によく練る。

②PUKUとレモン果汁を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

③別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、すくったときにツノがおじぎする程度（8～9分立て）に泡立てる。

④❷に❸を3回に分けて加え、気泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

⑤カップに流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間以上（できれば一晩）冷やす。

お好みでベリーソース、はちみつ、季節のフルーツなどをトッピングすると、より美味しくいただけます。

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