まるでワインのようなお米のお酒　「天然酒」

2024.08.01

酸味と甘みが美味しい、心地よく酔えるお米のお酒「天然酒」。
自然に生まれた炭酸がシュワっと爽やかに広がる、夏にぴったりのお酒です。

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菩提もと仕込みの
生きた日本酒

天然酒は、日本最古の酒母と言われている「菩提もと」仕込みという製法で作っており、空中の天然乳酸菌と野生酵母菌（酒蔵では蔵付き酵母）をとり込んだ「そやし」と呼ばれる水を元にします。

また、火入れも割り水も一切行わず、搾ったそのままを瓶詰めするため、仕込み時期によりアルコール度数や味わいが異なるのが特徴で、一期一会の味わいを楽しめるのが大きな魅力の一つ。

作り手は、創業350年の歴史を持つ酒蔵「寺田本家」。自然の摂理に合った酒づくりにこだわり、国内唯一の自家採取した麹菌による酒づくりを行っています。原料が自然栽培米と天然菌ならではのハーモニーをお楽しみください。

天然酒は自然に生まれた微発砲タイプの日本酒です。自然に任せて作るので、炭酸の強さも毎回異なり、火入れをしていないからこそ生きた発酵が感じられます。

乳酸菌の酸味とお米の甘み、フルーティな味わいが女性にも飲みやすいと人気の天然酒。食前酒や、ちょっと吞みたいときにおすすめです。

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天然酒はレモンと相性抜群。氷を入れたグラスに天然酒とお好みの量のレモン果汁を加えるだけで簡単にできあがります。レモンの爽やかな香りと味わいが天然酒に馴染みます。

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〈購入できる場所〉

■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/

■ナチュラル＆ハーモニックプランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25　ノースポートモール　B2F
営業時間　11:00～20:00（年中無休、年始除く）
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