レシピ「大葉の混ぜご飯」

大葉の混ぜご飯

大葉の爽やかな香りと、ごま油の香ばしさが食欲をそそる混ぜご飯です。
白だしのコクのある風味がごはんにしっかりなじみ、3つの味わいが絶妙にマッチ。
さっぱりしているのに旨みもしっかりあり、暑い日でも箸がすすみます。おにぎりにしてお弁当に入れるのもおすすめです。

【材料】(2～3人分）

温かいご飯 …………… 300g（お茶碗2杯分）
大葉 …………………… 中8枚
ごま油 ………………… 小さじ1
白だし ………………… 小さじ1
白ごま ………………… 大さじ1
塩 ……………………… 少々（味をみて調整）

つくり方

①大葉を洗い、水気を拭きとる。大葉4枚は千切りにする。

②小皿にごま油と白だしを入れ、よく混ぜ合わせる。
③ボウルに温かいご飯を入れ、❷を回しかけて全体を混ぜる。

白ごまと❶の千切りにした大葉を加えて混ぜる。

④残りの大葉4枚は手でちぎり、ふんわり混ぜる。
⑤味をみて、塩で調整する。

———————————————

使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞

■【自然栽培】仲居主一さん 大葉 1P◆
https://naturalharmony.store/NHS00136?advc=nh01

5P
https://naturalharmony.store/NHS01310?advc=nh01

10P
https://naturalharmony.store/NHS01311?advc=nh01

香りの良さに驚く、仲居さんの大葉。摘みたてのような爽やかさが広がり、加えるだけで料理がぐっと引き立ちます。刻んで豆腐や麺類の薬味はもちろん、醤油漬けや天ぷら、パスタソースにもおすすめです。

■［ナチュラル・ハーモニー］白だし 300ml
https://naturalharmony.store/NH000016?advc=nh01

自然栽培の原料と蔵付きの天然麹菌で醸造した「ナチュラル・ハーモニーの白しょうゆ」をベースに、厳選された原料で丁寧に出汁を取った、こだわりの白だしです。12倍濃縮タイプです。

■［和田萬］有機いりごま（白）50g
https://naturalharmony.store/NH000773?advc=nh01

有機認証の白ごまを焙煎して甘み・香り良く仕上げました。

■［みかくや］無ろ過圧搾しぼり ごま油 275g
https://naturalharmony.store/NH002127?advc=nh01

じっくり時間をかけて昔ながらの圧搾にこだわり、あえてろ過を行わないことでごまの風味や旨みをそのまま残しました。香り高く、ごま本来の濃厚な味をぜひご堪能ください。旨みが詰まったオリがビンの底に溜まりますので、よく振ってからお使いください。

■［山田製油］ごま油 275g
https://naturalharmony.store/NH000783?advc=nh01

山田製油の定番ごま油です。 厳選した白ごまを使用し、製法も創業当時のまま。

■自然栽培の野菜は「野菜・果物」からご購入いただけます。
https://naturalharmony.store/200001?advc=nh

————————————————

〈購入できる場所〉

■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/?advc=nh01

■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25　ノースポートモール　B2F
営業時間　11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/?advc=nh01