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めんつゆの深みで料理全体がまとまる！
濃厚な豆乳との相性も抜群。
ピリ辛なので、ご飯を入れてもおすすめです◎
にんにく ……………………………… 1片
生姜 …………………………………… 1片
ごま油 ………………………………… 小さじ1
豆板醤 ………………………………… 大さじ1
挽き肉 ………………………………… 200g
白菜 …………………………………… 1/4
めんつゆ ……………………………… 大さじ4
豆乳 …………………………………… 300ml
キムチ ………………………………… 140g
① にんにくと生姜を細かく刻む。
② 熱した鍋にごま油を敷き、❶、豆板醤、挽き肉を入れ炒める。
③ 白菜をざく切りにし、❷に入れ、食材同士を馴染ませながら炒める。
④ 白菜がしんなりしてきたらめんつゆを入れる。
⑤ 混ぜ合わせ、蓋をしてから約3分蒸す。
⑥ 蓋を取り、豆乳とキムチを入れ混ぜ合わせ、温めるようにして煮る。
※豆乳の種類によって分量を調節してください。
食材全体が馴染んだら完成！
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使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞
■［ナチュラル・ハーモニー］めんつゆ 250ml
https://naturalharmony.store/NH000655
『ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油』の蔵元、森田醤油さんとともに作った、こだわりの「めんつゆ」です。木桶熟成醤油をベースに、有機本みりん・天然菌かつお節・天然利尻昆布・煮干し・しいたけなど、厳選素材のみで丁寧に出汁をとりました。出汁の風味を強く感じながらも後味すっきりで、森田醤油さんも太鼓判の味。麺はもちろんのこと、煮物の出汁としてもお使いいただける万能つゆです。
■［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 豆乳 500ml
https://naturalharmony.store/NH000167
自然栽培の大豆の味わいを生かし、名水百選の出流原弁天池湧水で仕上げた豆乳です。とろりとした濃厚さが特徴です。
■［壽屋漬物道場］本格キムチ 140g
https://naturalharmony.store/NH002152
国産青魚100％の魚醤を発酵させて作った特製ジャンと国産野菜で作られた、浅漬ではない、本漬キムチです。白菜は水っぽさを抑えるために丁寧にしぼり、余計な甘さを控えて漬け上げました。魚ダシのきっちりきいた秘蔵漬、純国産の本格キムチをお楽しみください。
＼まとめ買いSALE／
「十割そばとめんつゆのセット」
オンラインストアにて開催中！ ※投稿時点
■［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培十割そば2袋とめんつゆセット
https://naturalharmony.store/SET00113
自然栽培のそば粒を石臼で挽いたそばとこだわり素材のみを使っためんつゆのセットです。
〈セット内容〉
①自然栽培 十割そば（乾麺）200g×2
②めんつゆ 250ml×1
■自然栽培の野菜は「野菜・果物」からご購入いただけます。
https://naturalharmony.store/200001
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〈購入できる場所〉
■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/
■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/
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