レシピ「米粉と豆腐のお月見だんご」

米粉と豆腐のお月見だんご

直営店で販売した際にご好評いただいた、お豆腐入りのやわらかなおだんごです。
ぜひ今年は、手づくりのおだんごでお月見を。

【材料】（15個分）

米粉 ………………………………… 100g
絹ごし豆腐 ……………………… 100～120g
砂糖(お好みで) ………………… 5～10g
塩 …………………………………… ひとつまみ

つくり方

➀ 大きめの鍋にお湯を沸かしておく。
➁ ボウルに米粉、砂糖、塩を入れ、豆腐を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
➂ 生地を15等分して、一口大に丸める。
➃ ❶の鍋に❸を入れ、団子が浮いてからさらに2〜3分茹でる。
⑤ 冷水に30秒ほど取って締め、水気を切る。

※豆腐70g、粗熱を取ったかぼちゃペースト30gで黄色いおだんごも作れます。

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神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25　ノースポートモール　B2F
営業時間　11:00～20:00（年中無休、年始除く）
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