レシピ「かき菜のくるみ味噌和え」

かき菜のくるみ和え

かき菜がシャキシャキで食べ応えのある一品です。
甘じょっぱさやくるみの香ばしさとマッチします。

【材料】（2〜3人分）

かき菜 ………………… 1/2束
くるみ ………………… 20g
塩 …………………… 適量
味噌 ………………… 小さじ2
砂糖 ………………… 小さじ2
出し汁 ……………… 大さじ1

【つくり方】

① かき菜は塩茹でして水にさらし、水気を搾って 4cm 幅に切る。

② くるみをみじん切りにしてボウルに入れ、味噌・砂糖・出し汁を加えてよく混ぜる。

③ ❷に❶のかき菜を加えて和える。

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