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ほっくりとしたじゃがいもと里芋に、彩りの良いかぼちゃと人参を合わせました。
砂糖を使わず、甘酒の優しい自然な甘みとコクを活かし、醤油で風味豊かに仕上げています。
素材本来の旨味が引き立つ、和の味わいです。
かぼちゃ ……………… 200g
じゃがいも …………… 2個
里芋 ………………… 小5個
にんじん …………… 1/2本
玄米あまざけ ……… 大さじ1
醤油 ………………… 小さじ2
塩 …………………… 適量
①里芋の皮をむく(じゃがいも、にんじんの皮はお好みで)。
②すべての野菜を一口大に切る。
③鍋にすべての野菜を入れ、かぶるくらいまで水を入れる。
④強火にかけ沸騰したら、玄米あまざけを入れて水分がなくなるまで弱〜中火で煮る。
⑤水分がなくなったら醤油を回しかけ完成。
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使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞
■【自然栽培】玉田陽一さん かぼちゃ 1個◆
https://naturalharmony.store/NHS01074?advc=nh01
栗のようにホクホクとした食感と、しっかりとした甘みが魅力です。果肉は濃黄色で、加熱後も色が美しく残るため、サラダやスイーツづくりにもぴったりです。蒸したり焼いたりするだけで、上品な甘さが口いっぱいに広がります。
■ 【自然栽培】サンズファーム かぼちゃ（小） 1個 ◆
https://naturalharmony.store/NHS00880?advc=nh01
煮る・焼く・揚げる。どんな調理法でも美味しい万能な食材です。ホクホクとした食感で、皮まで柔らかいサンズファームのカボチャ。濃厚な味わいとほっこりとした甘みが楽しめます。
■【自然栽培】中西農園 じゃがいも（キタアカリ） 500g◆
https://naturalharmony.store/NHS00317?advc=nh01
1kg
https://naturalharmony.store/NHS00322?advc=nh01
鮮やかな黄色とほどよい甘みが特徴です。ほくほく感がありながら、口当たりはなめらか。じっくり加熱すると、香りと旨みが引き立ちます。
■【自然栽培】中西農園 人参 500g◆
https://naturalharmony.store/NHS01179?advc=nh01
1kg
https://naturalharmony.store/NHS00341?advc=nh01
中西農園のにんじんは、クセやえぐみがなくさっぱりとした味わい。土を落とすと、にんじんの優しい香りがふわっと漂います。
農薬や肥料を一切使わず、自らの力だけで育った自然栽培のにんじんは、時間をかけてじっくり育つため、ずっしりと重く、中身が緻密で旨みがぎゅっと詰まっています。
生でも爽やかな香りと甘みが楽しめるので、皮ごとジュースやサラダにもどうぞ。
■［ナチュラル・ハーモニー］玄米あまざけ 250g
https://naturalharmony.store/NH000147?advc=nh01
250g 10個セット
https://naturalharmony.store/SET00046?advc=nh01
農薬も肥料も使わず育てられた自然栽培のお米だけを原料に、マルカワみその味噌蔵で自家採取した天然麹菌で仕込んだあまざけです。 添加物などを一切使わず、長い歴史の間に蔵に棲みついた菌の助けを借りながらじっくりと発酵させることで、深く優しい味わいが生み出されます。 玄米の旨みと風味が特徴。自然のままの甘みをお楽しみください。 滑らかなクリームタイプです。
■自然栽培の野菜は「野菜・果物」からご購入いただけます。
https://naturalharmony.store/200001?advc=nh01
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〈購入できる場所〉
■ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE
https://naturalharmony.store/?advc=nh01
■ナチュラル＆ハーモニック プランツ（直営店舗）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
https://naturalharmony.co.jp/plants/?advc=nh01
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