トマトジュースのレシピ「冷やしトマトつけ麺 」

コクがありながら後味さっぱりのつけ汁です。

＜冷やしトマトつけ麺＞

【材料（2人前）】

にんにく（みじん切り）…… 1片
生姜（みじん切り） ………… 1片
豆板醬 …………………………… 小さじ1/2
 豚バラ肉………………………… 50g
トマトジュース ……………… 200cc
冷水 ……………………………… 300cc
中華麺（そうめんも可） … 2束
油 ………………………………… 適量

A
味噌 …………… 小さじ1
醤油 …………… 大さじ2
酢 ……………… 大さじ1
胡麻油 ………… 大さじ1
塩 ……………… 適量

【作り方】
①　フライパンに油をひき、にんにく・生姜・豆板醤を入れて弱火にかける。

②　2cm 幅に切った豚バラ肉を加えて炒めて火を止め、トマトジュース・冷水・Aを加える。

③　たっぷりのお湯で中華麺を茹でて水でしめて皿に 盛り、つけ汁につけながらいただく。お好みの野菜を添えても。

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