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口に入れるとサクッとした軽やかな衣の食感。
シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立ちます。
やさしい豆の甘みをしっかりと感じられる一品です。
平さやいんげん …… 100g
米粉 ………………… 大さじ4
水 …………………… 大さじ5
油 …………………… 適量
①平さやいんげんをよく洗い、両端と切り落とし、半分に切り、水分をふきとる。
②ボウルに米粉と水を入れ、よく混ぜ天ぷらの衣をつくる。
③❶に米粉（分量外）をまぶす。（打ち粉）
④❸を❷の衣にくぐらせ、余分な衣を落とし、170℃に熱した油に入れ、火が通るまで上下に返しながら揚げる。
お好みで、塩、てんつゆなどにつけてお召し上がりください。余った衣は、（野菜などの）天ぷらやかき揚げにご利用ください。
※いんげんは、衣がはがれやすいので、しっかり打ち粉してください。
※衣をくぐらせる時は、下に米粉が沈んでるので混ぜてください。
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使用した材料は、こちらでご購入いただけます。
＜ナチュラル・ハーモニー ONLINE STORE＞
■【自然栽培】なないろ農園 平さやいんげん 400g◆
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1kg
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さやいんげんの一種で、平たい形状をしたさやを持つ品種です。すじが少なくて柔らかいのが特徴。なないろ農園の平さやいんげんは風味豊かで、自然な甘みが感じられます。
さっと茹でてサラダにしたり、和え物や煮物にどうぞ。お肉と一緒に炒めるのも旨みが引き立つのでおすすめです。
■［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 米粉 250g
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自然栽培米を100％使用し、微粉末の米粉に仕上げました。お米の甘みとしっとり感があります。お団子やお菓子作り、さまざまなお料理に。
■自然栽培の野菜は「野菜・果物」からご購入いただけます。
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神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポートモール B2F
営業時間 11:00～20:00（年中無休、年始除く）
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