そばのレシピ「大根とトマトの和え蕎麦」

フレッシュなバジルの香りが広がります。
トマトがアクセント！

＜大根とトマトの和え蕎麦＞

【材料（2人分）】
大根………………………15cm分
トマト……………………2個
バジル……………………適量
蕎麦………………………200g
オリーブオイル………適量
麺つゆ……………………適量
塩…………………………適量

【作り方】
①大根はおろし、ざるにあげて自然に水気を切る。トマトは皮を湯むきして大きめのざく切りにし、オリーブオイル・塩・ちぎったバジルで和えておく。
②そばは茹でて冷水でしめ、水気をしっかりと切っておく。器に盛り、❶をのせて麺つゆをかける。

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