そばのレシピ「甘酢そば」

甘酸っぱい味わいとごま油の香ばしさがポイント。
野菜をたっぷりいただけます。

＜甘酢そば＞

【材料（2人前）】
ズッキーニ …… 1/2〜1本
タマネギ ……… 1/2個
ごま油 ………… 適量
しょうゆ ……… 大さじ4
お酢 …………… 大さじ2
砂糖 …………… 大さじ2
そば …………… 1袋

【つくり方】
①ズッキーニは半月切り、タマネギは薄切りにする。
②鍋にごま油をひき、❶の野菜を加えてしんなりするまで炒める。
③❷に調味料をすべて入れて、5分ほど煮る。
④そばを茹でる。
⑤茹で上がった➍を水でしめて器に盛り、❸をかける。

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