おふくろ男子の手作りたくあん教室★自分好みに簡単にできます | ナチュラル・ハーモニー
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イベント情報

プランツ(横浜)教室・ワークショップ

おふくろ男子の手作りたくあん教室★自分好みに簡単にできます

2020.12.7

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「たくあん」はお好きですか?
嫌いです!という人は少ないとは思いますが、 「甘いのは苦手…」とか「着色してない方がいいな…」とか
ちょっとした好みが皆さんあると思います。

実は、たくあんって意外と簡単にできてしまうので 手作りなら、自分だけのお好みの味をつくることができますよ。

こちらの教室では、大根やぬかなどの材料は、 もちろん無肥料・無農薬の「自然栽培」のものを使います。 ナチュラル・ハーモニーおすすめの素材でつくるので、 初めての方でも簡単に美味しくなります! 容器や重石をお持ちでない方でご入用な方にはご用意も致しますよ。

講師は、ナチュラル・ハーモニーの「おふくろ男子」こと、井上智晃。 あちこちのワークショップにひっぱりだこの講師が、 ナチュラル・ハーモニーだからこそお伝えすることができる 本物だけどカンタンなたくあん作りの極意をお伝えします。
講師が書いた沢庵の記事はコチラ→僕の手づくり歳時記「沢庵」

<詳細>

■場所・日時・お申し込み:
以下場所・日時からお選びの上、 各お申し込みフォームからご登録ください。 

<プランツ開催>
・場所:ナチュラル&ハーモニック プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F 地図はこちら
・日時:2021年1月29日(金) 14:30~16:00 
お申込はコチラ→ 会場施設より中止の要請を受けたため、中止とさせていただきました。

<オンライン講座>
・日時:
1月31日(日)  11:00~12:30 @オンライン講座

各日お申し込み→ https://www.nh-plants.net/shopdetail/000000002052
※リンク先のオンラインショップ「プランツネット」で決済が完了した時点でお申込み完了となります。オプション内の開催日時を設定し、お申込みをお願い致します。

※お申込み直後に受付完了のメールが自動配信されますのでご確認をお願い致します。
・メールが届かない場合、 school@naturalharmony.co.jp へ、ご確認のご連絡をお願い致します。
その際、プロバイダの設定などによりメールが迷惑メールや広告のフォルダに振り分けられてしまっているケースがございますので、そちらもご確認いただけますようご協力をお願い致します。
・携帯電話会社のメールアドレスの場合、自動配信メールが一律削除される設定になっている場合もございます。

以降の日程も開催予定です。
決まり次第こちらでお知らせします。

■参加費:以下からお選びください。
1、容器ご持参   1名3,900円
2、プラスチック容器付き 1名4,800円
3、琺瑯容器(野田琺瑯)付き 1名8,800円 (欠品中)
※参加者に付き添う、材料・軽食不要のお子さまやご家族は無料。
※会場開催の場合は軽食付き、当日会計になります。

■注意事項:
・「1、容器ご持参」を選んだ方は、当日容器(サイズの目安:5L~)をご用意ください。
また、容器の形状は円筒状の深さがあり、入口が広いものの方が 重しを乗せて漬けやすくなります。

・たくあん作りには重石が必須です。(今回の場合は合計5kg以上推奨)
重石であれば庭石や水を入れたペットボトル、塩など何でも大丈夫です。(重石は複数の併用が可能です。)

■定員:各回8名

■内容(予定):
1、たくあんのきほんのお話
2、たくあんの作り方
3、先生の漬物と自然栽培ご飯・天然菌味噌汁の試食(店舗開催のみ)

■お土産:
・当日漬けるたくあん5本

■ご来店特典:
プランツ開催の場合、会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
・手をふくタオル
・(容器ご持参の方は)容器(5L~程度) ・(容器を持ち帰る方は)容器(5L~程度)が入るカバン、袋、バッグなど

※店舗開催の教室後、たくあん5本が入った容器はかなり重くなるため、配送も承ります(配送料別途)。

 

■アフターフォロー:
・家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■講師

井上智晃
通称「おふくろ男子」。 ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

 

■キャンセルポリシー
万が一キャンセルの場合は、キャンセル料はかかりませんが、 材料や軽食を等ご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますよう ご協力をよろしくお願いいたします。

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー イベント担当
school@naturalharmony.co.jp
TEL:050-5213-1941
(営業時間:10:00~17:00/土・日曜定休)

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