寒い冬にこそ食べたくなる、身体の中からぽかぽか温まる一品。
やみつき必至の「食べるラー油」をつくります！
日本ではオイルの部分だけで販売されている「ラー油」をよく見かけますが、香りづけに使った具材まで、まるごと楽しむのが本場の楽しみ方。
今回は自然栽培の香味野菜などをたっぷり使い、一度食べたらやみつきになる ［山田製油］ごま油 をベースに、香り高い ［みかくや］無ろ過圧搾しぼり ごま油 をさらに加え、こだわりの食材をふんだんに使用します。
さらに、本格的な香りと旨みを出すスパイスやナッツ類は、普段なかなか揃えづらい素材ですが、
今回は一式すべてこちらでご用意しますので、気軽に”本格的な味わい”に挑戦できます。
手作りなので、辛過ぎるものが得意でない方もお好みの辛さに調整ができますよ。
激うま「ラー油」はご飯にかけても最高の一品。
ご飯3杯分くらいぺろっと食べられるほど美味しいです。
ラー油を仕込んだ後の鍋に残ったラー油成分で、
中華麺を炒めたり、炒飯にしたりするのもおすすめ。
冬にぴったりの温まるアレンジが楽しめます。
ぜひご自宅でもチャレンジしてみてください！
オンラインまたは会場で開催します。
※オンラインをお申込みの方全員に視聴期限1週間のアーカイブ動画をお送りしております。
開催日時の都合が合わない場合は、動画の視聴期間に仕込んでいただくことも可能です。
1、ラー油のきほんのお話
2、ラー油の作り方
3、ラー油の仕込み
1名 6,800円（税込）
※参加者に付き添う、材料や試食が不要な小学生未満のお子様は無料
| 日時 | 2026年2月18日(水)13:00～14:30 ※オンライン受講と会場受講の同時開催です。 |
|---|---|
| 定員 | ●オンライン受講 15名 ●会場受講 4名 |
| 開催場所 | ●オンライン受講 ZOOMというアプリケーションを使い、お手持ちのPCやスマートフォンの画面で、インターネット上で講師と参加者を同時につなぎます。 講義は、事前に送られてきたキットを使い、ご自宅で仕込みをしていただきながら聞いていただけます。 ●会場受講 ナチュラル＆ハーモニック プランツ（カフェスペース） 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F 地図はこちら |
| 申し込み | ●オンライン受講の方はこちら ※リンク先のオンラインショップ「ナチュラル・ハーモニーONLINE STORE」での決済が完了した時点でお申込み完了となります。 ●会場受講希望の方はこちら ※参加者に付き添う、材料が不要な方1名1800円（小学生未満のお子様は無料） ※お申込み締め切り：2/17(火)朝9時まで ※開催日までのお届けをご希望の方：2/14(土)朝9時まで |
| 決済方法 | ●オンライン受講：クレジット決済 ※銀行振り込みも可能です。 ご希望の方はschool@naturalharmony.co.jpまでお問い合わせくださいませ。 ●会場受講：当日現金支払い |
| 事前に届くもの（オンライン受講者） | ・テキスト ・ご参加の手順 ・ごま油 ・スパイス、ナッツ類 ・香味野菜 ・瓶 |
| 持ち物（会場受講者） | ・エプロン（汚れが気になる方） ・手拭きタオル ・筆記用具 ・持ち帰り用バッグ・袋など |
| 特典 | ●オンライン受講の方 視聴期限1週間のアーカイブ動画 ※zoomを録画したものを開催後に配信いたします。 ※開催日時の都合が合わない場合も、アーカイブ動画の視聴期間内いつでも仕込んでいただけます。 ●会場受講の方 ナチュラル＆ハーモニック プランツで当日使えるお買い物5％割引券 |
| 店舗へのご来店の注意事項 | 会場店舗は化学物質過敏症の方に配慮をした運営をしております。ご来場の際には、香水や香りのついた化粧品・整髪料・消毒液等の使用、柔軟剤・洗剤等の強い香りがついた衣服をお控えくださいますようお願いいたします。 |
料理をふるまう様子や漬物を漬けている様子、風貌で 日本の古き良き「おふくろ」を彷彿とさせる事から、 親しみを込めておふくろやお母ちゃんと呼ばれている通称 「おふくろ男子」。
銀座・重津商店やナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、 食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ 菌と素材の力を活かした、家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、 知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら
