【満席】プリンやアラビアータもできる！便利＆おいしい「ひよこ豆」料理教室

　

　

アサクラ代表の朝倉玲子さんから学ぶ！
ひよこ豆の使いかた

　

★大好評につき、バージョンアップした内容でふたたび開催決定！
レシピ追加＆帰国ホヤホヤの講師からイタリア現地の最新情報をお伝えします。

みなさん「ひよこ豆（チェチ）」は普段お料理の食材で使われていますか？

日本ではあまりポピュラーではないので、馴染みがない方が多いかもしれませんが、ひよこ豆は保存性もあってさまざまな料理に活用できる、とっても便利で美味しい食材です。

今回、イタリアからオリーブオイルやパスタを輸入販売している（株）アサクラ代表の朝倉玲子さんを講師にお招きし、豆料理が好きな方はもちろんのこと、ひよこ豆に限らず普段豆料理をしない方でも、とびきり美味しくて簡単につくれる料理をお伝えします！

「ひよこ豆の水煮」・「チェチ粉」２つのアイテムを使い、前回から1品加えて５つのレシピをお伝えします。

●ひよこ豆のフムス
●ひよこ豆のアラビアータ
●ひよこ豆のスープ
●チェチ粉のプリン
（ほか一点を予定しています。）

　

　

　

　

デモンストレーション形式ですので、ご参加の皆さまは写真を撮ったりメモをしたり、講師の朝倉さんのお話や調理の様子に集中することができます。さらに作った料理はみんなで試食。五感をフルに使って感じながら学んでいただきます。

また、お伝えするレシピはさまざまな料理に活用できる仕様になっていますので、あらゆる時期、さまざまな食材に展開していただけます。

今回はなんと！朝倉さんがイタリアから帰国した日の翌日に開催しますので、とってもホヤホヤの状態で現地のお話を聞ける貴重なタイミングでもあります！
開催時間を延長しましたので、ひよこ豆だけでなくオイルのお話しやほかのアイテムの使いかたについてなど、たっぷりと皆さまにお話しいただきます。

ひよこ豆の料理を一緒に学んで、使いこなしてみませんか？
皆さまのご参加を心よりお待ちしております！

　

　

講師の朝倉玲子さんからメッセージ

• 今回使用する「ひよこ豆」の良さは、まず誰が作っているかが分かっていることに尽きると思います。
  そして産地在来種の昔から食べてきた品種であることや、
  固いけれど旨味が濃く、豆自体のおいしさもさることながら、煮汁がとてもおいしいので、料理にいろいろな展開ができるという点だと思います。
  煮汁がおいしいということは、品質がいい、古くない、劣化していない証明になります。
  煮えた豆、だけを見てしまうと、ただの豆ですが、クリスチャン（生産者）のひよこ豆は、豆から派生するすべてがおいしい料理を作るのに無限大の可能性を持っています。
  料理好きには嬉しい存在だし、料理ができないと思っている方、時間かけられないという方にもとっても便利なツールです。
  豆料理が苦手だったり、味も魅力的でないなど、自分の中でブロックかけている方が多くいらっしゃいますが、豆嫌いでも美味しいと思ってもらえる自信があります。
  時間のかかりそうな豆料理に苦手意識がある方こそ来て欲しい。
  最小限の食材で最大級の美味しさをお伝えします。ぜひご参加ください。