つくり手紹介

お米の醗酵ドリンク「PUKU-プク-」の製造現場、寺田本家に伺いました！

【1/19土】河名秀郎と行く！栄醤油醸造☆発酵遺産訪問ツアー

醗酵界の未来を担う9人の蔵人が集まりました！

キルギス共和国からの視察

マルカワみその採取したての「こうじかび」

【6月のおすすめ】蔵の琥珀 白醤油

【ひな祭りに】自然栽培米・天然麹菌の「あまざけ」

本物の醗酵食品「蔵のお酢」

本物の醗酵食品「わら納豆の復活」

本物の醗酵食品「天然麹菌の醤油づくり」