つくり手紹介

【1/19土】河名秀郎と行く！栄醤油醸造☆発酵遺産訪問ツアー

醗酵界の未来を担う9人の蔵人が集まりました！

キルギス共和国からの視察

マルカワみその採取したての「こうじかび」

【6月のおすすめ】蔵の琥珀 白醤油

本物の醗酵食品「蔵のお酢」

本物の醗酵食品「わら納豆の復活」

本物の醗酵食品「天然麹菌の醤油づくり」

マルカワみそ　河崎 宏さん「正直な味噌づくり」