【スタッフブログ】見た目・香り・食感 古代米で楽しい食卓を♪ | ナチュラル・ハーモニー
object(WP_Term)[5226]
  public 'term_id' => int 59
  public 'name' => string 'ごはんもの・麺類' (length=24)
  public 'slug' => string 'gohan_men' (length=9)
  public 'term_group' => int 0
  public 'term_taxonomy_id' => int 59
  public 'taxonomy' => string 'category' (length=8)
  public 'description' => string '' (length=0)
  public 'parent' => int 56
  public 'count' => int 25
  public 'filter' => string 'raw' (length=3)
  public 'term_order' => string '3' (length=1)
  public 'cat_ID' => int 59
  public 'category_count' => int 25
  public 'category_description' => string '' (length=0)
  public 'cat_name' => string 'ごはんもの・麺類' (length=24)
  public 'category_nicename' => string 'gohan_men' (length=9)
  public 'category_parent' => int 56

レシピ

前菜・サラダごはんもの・麺類スープ・汁物宅配より

【スタッフブログ】見た目・香り・食感 古代米で楽しい食卓を♪

2018.10.10

みなさん、こんにちは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 松山です。

8月よりお届けが開始となった
ナチュラル・ハーモニーの宅配通信「Baton(バトン)」で
紹介された商品をご案内します!

★ナチュラル・ハーモニーの宅配通信「Baton(バトン)」とは?

月に一度、みなさんの元へ商品の紹介の他、
スタッフの等身大の暮らしを通したナチュラルライフに
役立つ情報などをお届けできればと立ち上がった冊子です。

今日は、ナチュラル・ハーモニーの宅配通信「Baton(バトン)」の
2018.9(vol.2)にて紹介された商品より、
『古代米-あさむらさき-(黒米)』 
『古代の香り(古代米4種ミックス)』 をご案内します。

古代米とは、名前の通り古代の野生種の性質を残したお米です。
普段いただくお米と見た目も香りも食感も違うので、
お料理のアクセントや食感に変化を加えることができます。

『古代米-あさむらさき-(黒米)』 は、
美しい稲姿に魅了された阿部淳さんが
秋田県大潟村で自然栽培のササニシキとともに育てています。
うるち米と一緒に浸水して炊くとごはんがピンク色になります。
おはぎやリゾットにおすすめです。


『古代の香り(古代米4種ミックス)』 は、
黒米・香り米・赤米・緑米の4種類のお米を合わせたもの。
育てているのは愛媛県西条市にあるまんがら農園の野満育朗さん。
うるち米と一緒に浸水して炊くと、
彩りともっちりとした食感のごはんになります。
ライスサラダやスープにお使いください。


★ごはんに混ぜて炊く場合
お米1合あたりに古代米大さじ1を加えてください。
古代米は玄米でかたいので、最低でも1時間以上の浸水、
可能であれば一晩水に浸けてからお使いください。

※炊飯器や鍋で多めに炊いてしまっても、
小分けしてラップに包んで冷凍しておけば約1ヶ月弱保存可能です。

★ひじきの和えもの(2~3人分)

水で戻した乾燥ひじき5gと
蓮根やしめじなどのお好みの野菜を茹でて、
炊いた古代米0.2合・お酢小さじ2・醤油小さじ1/2・
すりおろし生姜小さじ1/2・砂糖小さじ1/2を合わせる。

★ライスサラダ(1~3人分)

炊いた古代米0.5合に
お好みの野菜や豆、ナッツなどを合わせる。
レモン汁(またはお酢や梅酢)大さじ1・醤油小さじ1/2・
オリーブオイル大さじ1を加え、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。

★ミネストローネ(2~3人分)

鍋にオリーブオイル大さじ1を敷き、
にんにく1片・玉ねぎ1/2個のみじん切りを炒める。
角切りのお好みの野菜・炊いた古代米0.5合・水400ccを加えて、
食材に火が通るまで煮る。
塩・胡椒で味を調える。
トマトもしくはトマトの水煮を加えると良いだしになります。

使い方次第でお料理の幅が広がる
『古代米-あさむらさき-(黒米)』
『古代の香り(古代米4種ミックス)』 をお楽しみください。

☆商品が気になる方はこちら  
 https://naturalharmony.co.jp/takuhai/delivery_content/beans_millet/

○いますぐ注文したい方はこちら(宅配会員様専用)  
 http://naturalharmony.info/login/

○いますぐ注文したい方はこちら(宅配会員様以外)  
 http://www.mai-rice.com/

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お客様サポート 松山 由希

関連記事

よく読まれている記事