【スタッフブログ】シャキシャキッ♪春大根☆ | ナチュラル・ハーモニー
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宅配より

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【スタッフブログ】シャキシャキッ♪春大根☆

2019.05.11

こんにちは!
ナチュラル・ハーモニー産地担当 瀧澤です。

史上初の超大型連休もあっという間に過ぎ、
レジャーを楽しんだり、帰省されていた方も
徐々に日常生活に戻りつつある頃かと思います。

私自身10連休という長期の休みは経験がないため、
青果の仕入担当としては物流などが滞り
特に遠方から入荷する野菜の品目が不足しないか
心配していましたが、今回は大きな混乱もなくホッとしております。

ただ今後は気温や湿度の上昇に伴い、品質の変化が
さらに早い時期になるため、いつも以上に
野菜や果物の状態に注意を払っていきたいと思います。

さて、毎年GWの連休が明ける頃から
千葉県や茨城県で出荷が最盛期になる作物の一つに春大根があります。

一年を通して目にする野菜ですが、春に出回るものは
やわらかく水分が多いため、サラダはもちろん、
さっと炒めるだけでもジューシー!
この時期ならではの食べ方を楽しむことができます。

秋大根に比べると出荷が可能な期間が短く、
天候によっては各産地の出荷が重なることもあるため
慎重な販売計画が必要になる品目でもあります。

スムーズに販売の準備を進めるため、
自然農法成田生産組合へ生育状況の確認を行ってきました。

上から見るときれいにシンメトリーを描いている
大根の葉。虫食いひとつ見られません。

今年も比較的安定した天候に恵まれ、
順調に生育しているようです。例年5月の初旬頃から
出荷を開始して、6月の中旬頃まで続きます。

現在出荷がピークを迎えている
茨城県 田神さんの圃場も確認に行ってきました。

収穫適期を迎えた大根が、出荷されるのを待ち望んでいました。

継続的に出荷できるように、播種時期を少しずつ
ずらして栽培していますが、後半に出荷予定のものも
すくすく育っています。

このまま順調に大きくなーれっ♪

まだまだ豊富にお届けする予定の春大根。
色々な食べ方で楽しんでくださいね。

ナチュラル・ハーモニーの宅配 産地担当 瀧澤 憲治

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