【スタッフブログ】日本料理店「きじま」特製お惣菜 始めました! | ナチュラル・ハーモニー
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宅配より

宅配より

【スタッフブログ】日本料理店「きじま」特製お惣菜 始めました!

2020.08.1

みなさん、こんにちは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 馬場です。

いつも自然栽培の野菜やお米を使って
家族のため、自分のために料理をつくっているみなさん。

自然栽培の野菜はシンプルに調理するのが
一番素材の味を楽しめるので、
慣れると調理に時間をさほど必要としない。
……とは言え、毎日食事をつくるのは大変な方も
いらっしゃるはず。

時間がないときにはスーパーなどで売られている
お惣菜を購入することもあるかと思います。
すぐ買えるので便利なんですが、
どういった素材でつくられているかわかりづらいし、
成分表示ラベルに記載する必要がないものは
知ることができないので、私はお惣菜を買うことが
ほぼない暮らしをしています。

でも、日々の家事が負担になっている方に少しでも
喜んでもらいたいな~と日々考えていたところ、
今回ナチュラル・ハーモニーの宅配でお惣菜の販売を
開始することになりました!

お惣菜をつくってくれるのは、現在横浜市を中心に
6店舗を展開している日本料理店「きじま」。

美味しい料理を召し上がっていただきたいという想いから、
持続可能な食材を取り揃えて、化学調味料・各種エキス類・
保存料・合成着色料・合成香料などの添加物を一切使わないほど
徹底しているお店なんです。

☆日本料理店「きじま」☆
 https://kijimagroup.co.jp/

そして、なんと全店舗でナチュラル・ハーモニーから
自然栽培米を卸して使っていただいてるんです!
(自然栽培の野菜も店舗メニューに使ってもらってるんですよ~)

「きじま」特製のお惣菜は、鮮度抜群の海の幸と
厳選した調味料を使ってるので美味しいのは間違いないんですが、
職人がつくるとこうも味や食感に違いがでるのか~と
感心させられます。

宅配スタッフで天然まぐろのカマ煮つけをいただいたんですが、
ふわっとしたやわらかい身に驚きました!

家でつくると身がしまったり水っぽくなってしまうのが、
これは魚の弾力も残っていてとても美味しい!
血合いの部分もまったく臭みがないのは、丁寧に
下処理をしているプロの技があるからですね~。

お惣菜のメニューは、旬の食材を感じてもらいたいからと
魚の煮つけも季節によって変わります。
今の季節は鰆(さわら)ですが、今度はなんの魚になるのか
楽しみです♪

「きじま」では、できるだけ野菜も自然栽培や
肥料・農薬不使用のものをお惣菜にも取り入れたいと
取り組まれているので、その想いが本当に嬉しいですね。

他にも、MSC認証・ASC認証※を取得した水産物や抗生物質・
遺伝子組み換え飼料を使わずに育てた畜産物を食材に
取り入れるなど、この先の未来も持続可能な食を届けています。
(※MSC認証とは、自然に繁殖して成長するスピードを考えて
適切な量を獲るなど、海洋の自然環境や水産資源を守って
獲られた天然水産物に関する国際的な認証制度。
ASC認証は、環境に負担をかけず地域社会に配慮して
操業している養殖業に対して与えられる国際的な認証制度です。)

私は自然栽培の野菜やお米がメインの食事なんですが、
実は魚が大好きなんです!
ただ、日本のように先の未来を考えずに獲るような
漁のやり方で売っている魚を買うことはしたくないと
ここ数年間は積極的に魚を購入することもなく
我慢していました……。

でも、今回「きじま」のお惣菜を取り扱うにあたって知った
MSC認証・ASC認証を取得した水産物たち。
この先も海の恵みをいただくのに、私たちが
「きじま」のように積極的に未来を見据えて
食や環境のことについて実直に取り組まれている方たちの
商品を案内していくべきだと強く感じています。

これからは今まで我慢していた海の幸を
思う存分食べることができるので、
自分の家の冷凍庫に「きじま」のお惣菜を
ストックしておこうと思ってます^^

魚じゃなくて肉が好き!って方にも
満足いただけるメニューもありますよ~♪

宅配でも粗挽きウインナーなどでお馴染み、
ファーマーズファクトリーの放牧豚を秘伝のレシピで
やわらかく炊き上げた「放牧豚 角煮」や
平飼い鶏「神山鶏」の手羽を旨みたっぷりの玄米黒酢だれで
ジューシーに仕上げた「神山鶏 手羽黒酢煮」。

おかずはもちろんのこと、お酒のおつまみとして
最高じゃないでしょうか~!

「きじま」のお惣菜を直送にて冷凍の状態でお届けします。
定期宅配のお届け日にかかわらず好きなときにお届け先も
自由に選べますので、贈りものにもぴったりですよ♪

★★「きじま」お惣菜のご注文はこちら(宅配会員様専用)★★  
 https://ec.naturalharmony.co.jp/lp?u=kijima_direct

★「きじま」お惣菜のご注文はこちら(宅配会員様以外)★
 https://kijima.thebase.in/
 ※こちらから申込みいただくと、21,600円(税込)以上の購入で送料無料

☆日本料理店「きじま」☆
 https://kijimagroup.co.jp/

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お客様サポート 馬場 智子

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